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Alle Wege führen n. Oberschlettenbach
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Die Drei Knaben: Wollt ihr die Speisen nicht verschmähen, so esset, trinket froh davon. Wenn wir zum drittenmal uns sehen, ist Freude eures Mutes Lohn!
(aus: Die Zauberflöte; 2. Akt, 15. Szene)




Ouvertüren -

Geräucherter Wildschwein-schinken und marinierte Wald-pilze mit Holunderessig an Salatbouqet.

Variationen von frischen Winter-Salaten mit  hausgemachtem Dressing 
klein 3,20 € groß 7,90 €

Warmer Ziegenkäse  auf Variationen von frischen Winter-Salaten mit feinem hausgemachtem Dressing                                               9,60 €

Flammkuchen hausgemacht in verschiedenen Arten, traditonel mit Speck, Zwiebel und Käse; mit Schafskäse und Paprika oder auch mit Äpfel und Zimt, und mit Calvados                                                           6,80 € / 7,60 €       

Frische Jakobsmuscheln gratiniert, in Kräuterbutter gebraten mit Limettensaft abgeschmeckt                                                     13,80 €

Froschenkel Provencale mit Knoblauch, Zwiebeln, Sherrytomaten  9,90 €

Weinbergschnecken 1/2 12, mit Knoblauchbutter, Baguette         8,20 €

Riesengarnelen Provencial gegrillt auf dem Lavagrill mit Salat      8,90 €

Markklösschen- oder Kartoffelsuppe                                       4,50 €

Riesengarnelen mit Salat


 - Hauptspeisen -

Schweinemedaillons, ausgesuchte Stücke auf dem Lavagrill zubereitet, mit Dijon-Zitronen-Rahmsoße, Kartoffelknödel und Salat serviert          14,80 €

Gegrilltes Rostbeef, kleine feine Stücke, zubereitet mit grünem Pfeffer, Gourmetsoße und Backkartoffeln aus dem Ofen und Salat              15,90 €


Bauernbackofen (Elsässer Bäkeöffe), Lammkeule provencal, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch das ganze mit Schafskäse überbacken                                                                                    15,50 €

Gerostete halbe Ente aus dem Backofen, mit gefüllten Kartoffelknödeln, Maroni, Apfel-Rotkraut mit Dornfelder, dazu Orangen-Bratensoße       17,90 €

Rumpsteak vom Lavagrill, Grilltomate, Backkartoffeln, geschmelzte Zwiebeln und Salat                                                                          17,50 €



Unsere Spezialität sind frisch zubereitete Wok-Gerichte mit duftenden Kräutern, pikant gewürztem Gemüse, Fleisch  und  Fisch.....
  

Rindfleischstreifen gegrillt, mit kurz im Wok gebratenem Gemüse, Spagettinudeln und Kokosmilch, Ingwer und Koriander, sehr pikant zubereitet
14,50 €

Entenstreifen gegrillt, mit kurz im Wok gebratenem Gemüse, Spagettinudeln und Kokosmilch, Ingwer und Koriander, sehr pikant zubereitet
14,50 €


Gemüse gegrillt, mit kurz im Wok gebratenem Gemüse, Spagettinudeln und Kokosmilch, Ingwer und Koriander, sehr pikant zubereitet
12,90 €

Riesengarnelen gegrillt, mit kurz im Wok gebratenem Gemüse, Spagettinudeln und Kokosmilch, Ingwer und Koriander, sehr pikant zubereitet
15,90 €

Tandorihuhn, Hähnchenbrust eingelegt in Tandorigewürz, auf dem Lavagrill geröstet, mit Basmatireis und feiner Gemüse-Kokos-Soße serviert, sehr pikant.
14,80 €

Tandorihuhn auf Salatplatte, Hähnchenbrust eingelegt in Tandorigewürz, auf dem Lavagrill geröstet, in Streifen geschnitten, auf einem bunten Salatteller .
13,90 €


Zanderfilet mit Mandeln, gebackenem Gemüse, Basmatireis und Zitronen-Sahnesoße
14,50 €

etc.


 - Dessert -


Creme bruleé, mit Zucker karamellisiert und  frischen Früchten garniert
8,50 €

Mozart-Dessert – Vanille-Eis, mit Früchtespiegel und Pralinen

6,80 €

 
     
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